Výbor z textů významného etnologa na téma našeho národního nápoje - piva. Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha \"Z dějin piva a pivovarnictví\", doplněná o další texty z publikací \"Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích\", \"Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých\" a \"Pivo v písních lidových a znárodnělých\".