Kniha Základy makrobiotiky je určena všem, kteří by se chtěli o makrobiotice dozvědět základní informace. Autor Herman Aihara nabízí pohled na zdraví a nemoc z hlediska makrobiotiky, zabývá se zdrojem živin a potravinami vhodnými pro makrobiotickou stravu. V knize Základy makrobiotiky nechybí ani pojednání o historii makrobiotiky a teorii JIN a JANG. Autor také poradí, jak s makrobiotikou správně začít a jak poznat, že je člověk vyvážený.